Supă cremă de cartofi dietetică

 

Pentru 6 porţii din cea mai delicioasă cremă de cartofi, perfectă pentru dietă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 600 gr. cartofi
• 2 linguriţe ulei de măsline
• 2 rădăcini de patrunjel
•      2 cepe
• 2-3 căţei de usturoi
• Cimbru
• 2 crenguţe rozmarin sau busuioc
• 1 cubuleţ de unt
• Sare, piper alb

-   Curăţă ceapa şi rădăcina de pătrunjel şi pune-le la fiert în apă cu un praf de sare.

-   Separat, curăţă cartofii, taie-i cubuleţe şi fierbe-i în apă cu sare. După ce au fiert, scoate-i din apa clocotită şi pasează-i cu blenderul, apoi adaugă zeama în care au fiert ceapa şi rădăcina de pătrunjel, precum şi uleiul de măsline şi încorporează totul ca pentru supă.

-  Lasă să mai dea în câteva clocote, apoi adaugă sarea şi piperul după gust.

-  La final adaugă cubuleţul de unt şi căţeii de usturoi şi, pentru o aromă deosebită, ornează cu cimbru, rozmarin sau busuioc.
 

Ar putea să te intereseze şi:
 

Pâine de casă cu ierburi şi seminţe